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c'est la question que l'on se pose souvent 

et pour ceux qui sont seuls pas toujours facile

de se préparer un plat

et il y a  des ingrédients que l'on devrait toujours avoir en réserve 

et dans son réfrigérateur.

Pour notre  assiette du jour,

voici une recette toute simple

mais délicieuse.

 

il vous faudra :

une tomate allongée

une gourgette ronde

2 oeufs

une cuillère à soupe de crème fraiche semi liquide

huile d'olive, herbe provence

sel, poivre

Ustensile :

une poële anti adhésive

un bol

cuisson : 20 minutes environ

 

GALETTE de courgette et tomate

une assiette

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Préparation :

mettre de l'huile d'olive dans une poële,

couper en dés la courgette, la faire cuire doucement dans la poële,

couper en dés la tomate et la mettre dans la poële avec la courgette

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saler, poivrer au moulin, rajouter des herbes de provence

et un petit verre d'eau,

laisser mijoter, remuer de temps en temps.....

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dans un bol, battre les deux oeufs, rajouter la crème fraiche

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continuer à battre pour bien mélanger, saler et poivrer au moulin

vos légumes pendant ce temps sont cuits (environ 15 mn suffisent)

répartir l'omelette sur les légumes et laisser cuire doucement.

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rabattre la galette de chaque côté,

la mettre dans une assiette, c'est prêt à servir !

il vous reste de la salade ?

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c'est un bon accompagnement !

bon appêtit !

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N'oubliez pas, mon blog fonctionnera 

grâce à vos commentaires, 

alors soyez bavards !

Bonne journée à tous

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