On fait quoi aujourd'hui ?
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c'est la question que l'on se pose souvent
et pour ceux qui sont seuls pas toujours facile
de se préparer un plat
et il y a des ingrédients que l'on devrait toujours avoir en réserve
et dans son réfrigérateur.
Pour notre assiette du jour,
voici une recette toute simple
mais délicieuse.
il vous faudra :
une tomate allongée
une gourgette ronde
2 oeufs
une cuillère à soupe de crème fraiche semi liquide
huile d'olive, herbe provence
sel, poivre
Ustensile :
une poële anti adhésive
un bol
cuisson : 20 minutes environ
GALETTE de courgette et tomate
une assiette
Préparation :
mettre de l'huile d'olive dans une poële,
couper en dés la courgette, la faire cuire doucement dans la poële,
couper en dés la tomate et la mettre dans la poële avec la courgette
saler, poivrer au moulin, rajouter des herbes de provence
et un petit verre d'eau,
laisser mijoter, remuer de temps en temps.....
dans un bol, battre les deux oeufs, rajouter la crème fraiche
continuer à battre pour bien mélanger, saler et poivrer au moulin
vos légumes pendant ce temps sont cuits (environ 15 mn suffisent)
répartir l'omelette sur les légumes et laisser cuire doucement.
rabattre la galette de chaque côté,
la mettre dans une assiette, c'est prêt à servir !
il vous reste de la salade ?
c'est un bon accompagnement !
bon appêtit !
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N'oubliez pas, mon blog fonctionnera
grâce à vos commentaires,
alors soyez bavards !
Bonne journée à tous